unsere Produkte
Das native OlivenölJune 25, 2014 - 4:16 pmOlio extravergine di olive di categoria superiore ottenuto unicamente attraverso procedimenti meccanici. ESTRATTO A FREDDO
Montefalco Sagrantino Passito D.O.C.G.June 25, 2014 - 3:45 pmD.O.C.G. Rarità nella sua tipologia, poiché rosso.
Montefalco Sagrantino Secco D.O.C.G.June 25, 2014 - 3:44 pmD.O.C.G. profumato di more, vigoroso e morbido al tempo stesso.
Rosso Galdino – IGT UmbriaJune 25, 2014 - 3:43 pmIGT “UMBRIA” vino ad indicazione geografica, elegante e di corpo.
Grechetto Bianco IGTJune 25, 2014 - 3:20 pmIGT “UMBRIA” in purezza, dorato e lievemente amarognolo.
Natives Öl aus Oliven höherer Güteklasse,
ausschließlich mittels mechanischer Verfahren gewonnen. KALT GEPRESST.
Die Olivenbäume, die unser Öl erzeugen – Frantoio, Leccino, der bodenständige San Felice, und, vor allem, Moraiolo – wachsen auf nach Süden gelegenem Grund und überschreiten oft ein Alter von einem Jahrhundert. Ihre Oliven werden ab Mitte Oktober von Hand gepflückt und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte KALT GEPRESST. Das Öl ist daher von einem intensiven Grün und einem starken Duft: Es bewahrt diese Merkmale länger als ein Jahr. DAS ÖL WIRD NICHT GEFILTERT, um dessen Eigenschaften unversehrt zu belassen, da jede Manipulation eine Verringerung der Qualität bewirkt. In den dem Pressen unmittelbar folgenden Monaten ist der Geschmack unseres Öls besonders fruchtig und daher empfehlen wir dessen Einsatz in rohem Zustand für “Bruschetta” (geröstete, mit Knoblauch bestrichene Brotscheibe), in dampfenden Getreidesuppen, in ersten Gängen oder Salaten.
LIES DIE VERTIEFUNG
Das native Olivenöl, reich an die Oxidation hemmenden Wirkstoffen und ausgewogen in den Prozentgehalten der ätherischen Fettsäuren, erzeugt zahlreiche positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Er übt nämlich eine sichere Schutzwirkung auf die Schlagadern, den Magen, die Leber aus, fördert das Wachstum des Kindes und verlängert die Lebenserwartung des älteren Menschen. Bemerkenswert sind die wohltuenden Auswirkungen, insbesondere in der Vorsorge der Kreislauf- und der neoplastischen Krankheiten, da es die mit ihrer Entstehung verbundenen Risikofaktoren wesentlich reduziert. Der Verzehr von nativem Olivenöl von hoher Qualität verringert darüber hinaus das Risiko der Arterienverkalkung und übt, da es unter den Fetten das magenfreundlichste ist, wohltuende Wirkung auf die Hyperchlorhydrie-Magenschleimhautentzündung und auf das Magen- bzw. Zwölffingerdarmgeschwür aus. Hinsichtlich des Gehalts an Linol- und Linolensäure ist das Olivenöl der Muttermilch sehr ähnlich und daher in der Kinderernährung für die Mineralisierung des Knochenbaus sehr geeignet. Bei Erwachsenen übt es, im Gegensatz zu den Samenölen, dank des hohen Gehalts an Antioxidantien wohltätige Wirkungen zugunsten der Gehirndurchblutung, der Geschmeidigkeit der Haut und der Kalzifikation der Knochen aus.
(Quelle: Internationaler Olivenanbau-Rat – “Olivenöl und Gesundheit”, Madrid, 1987)
PRODUKTINFORMATIONEN ANFORDERN
